Sagra della Porchetta ad Ariccia - Rm dal 4 al 6 settembre
La regina delle sagre dei Castelli Romani sta per arrivare.
I festeggiamenti della 59^ Sagra della porchetta, organizzata dal Comitato per l’organizzazione delle manifestazioni comunali, patrocinata dall’Ass. alla cultura del Comune di Ariccia, dalla Provincia di Roma e con il finanziamento della Presidenza della Regione Lazio, continueranno sabato 5 e domenica 6 settembre con l’apertura degli stand.
SAGRA DELLA PORCHETTA, 1° fine settimana di settembre: Tradizione, storia, gusto, e divertimento fanno da sfondo a questa festa dal carattere squisitamente gastronomico, che richiama migliaia di visitatori provenienti da tutto l’hinterland romano e dell’intera Regione. Oltre la famosa porchetta, Ariccia può vantare un patrimonio storico, artistico e paesaggistico che la rendono meta turistica di raro pregio. L’arte di cucinare le carni di maiale in modo così prelibato sembra abbia origini molto remote, addirittura risalente a 26 secoli fa. Tra l’altro pare
ci siano testimonianze che tra i piatti preferiti dell’Imperatore Nerone ci fosse proprio la porchetta. Altre tradizioni attribuiscono la nascita di questa delizia ad epoche più recenti, ed in particolare alla necessità di eliminare la gran quantità di suini che il principe Agostino Chigi aveva fatto pascolare nei suoi boschi e nel famoso parco del Palazzo (il parco si estende su una superficie di circa 25 ha, e vede al suo interno uno degli ultimi esempi di flora boschiva autoctona, con l’impreziosimento di specie rare e di pregio tra le quali spiccano due imponenti esemplari di sequoia). La maestria nel preparare questa succulento cibo, è un’esclusività di poche famiglie ariccine i cui componenti si tramandano la ricetta di padre in figlio. Il segreto non sta solo nella sua preparazione, ma anche nella attenta scelta dei maiali che devono essere sodi e con un corpo lungo e non troppo grande ed inoltre con un’adeguata struttura ossea e grasso ben distribuito.
per saperne di più: [url=http://www.ariccia.comnet.roma.it/portal/page?_pageid=1514,608913&_dad=portal&_schema=PORTAL&C_ITEM=20090000000102180][u]cliccate qui[/u][/url]
[u]Come arrivare[/u]
Via d'accesso: da Roma sud-est S.S. 7 Via Appia Nuova; a Km 14 dal Grande Raccordo Anulare (G.R.A.), uscita 23 Via Appia nuova, direzione Ciampino aeroporto - Albano Laziale.
Strade: S.S. 7 Via Appia Nuova, S.S.207 Via Nettunense, S.P. 217 Via dei Laghi.
Autostrade: A1 (E45): da sud uscita Monte Porzio Catone, da nord uscita Roma G.R.A., uscita 23 Via Appia Nuova, direzione Ciampino aeroporto - Albano Laziale.
Aereo: distanza dall'aeroporto di Ciampino km 10; distanza dall'areoporto "Leonardo da Vinci", Fiumicino km 40;
Treno: Ferrovie dello Stato da Roma Termini per Albano Laziale.
Autobus: Autolinee CO.TRA.L da Roma capolinea Metro A - Anagnina, marciapiede 2.
Parcheggio Auto: parcheggio "Carlo Fontana" (libero) a ridosso di Piazza di Corte, parcheggio Piazzale A.Moro, Via dell'Uccelliera (a pagamento) a m.100 da piazza di Corte, parcheggio di Via Villini (libero) a m.300 da Piazza di Corte.
Parcheggio Pullman: parcheggio di Via Villini (Via Appia Nuova) prima del ponte monumentale venendo da Roma.
I festeggiamenti della 59^ Sagra della porchetta, organizzata dal Comitato per l’organizzazione delle manifestazioni comunali, patrocinata dall’Ass. alla cultura del Comune di Ariccia, dalla Provincia di Roma e con il finanziamento della Presidenza della Regione Lazio, continueranno sabato 5 e domenica 6 settembre con l’apertura degli stand.
SAGRA DELLA PORCHETTA, 1° fine settimana di settembre: Tradizione, storia, gusto, e divertimento fanno da sfondo a questa festa dal carattere squisitamente gastronomico, che richiama migliaia di visitatori provenienti da tutto l’hinterland romano e dell’intera Regione. Oltre la famosa porchetta, Ariccia può vantare un patrimonio storico, artistico e paesaggistico che la rendono meta turistica di raro pregio. L’arte di cucinare le carni di maiale in modo così prelibato sembra abbia origini molto remote, addirittura risalente a 26 secoli fa. Tra l’altro pare
ci siano testimonianze che tra i piatti preferiti dell’Imperatore Nerone ci fosse proprio la porchetta. Altre tradizioni attribuiscono la nascita di questa delizia ad epoche più recenti, ed in particolare alla necessità di eliminare la gran quantità di suini che il principe Agostino Chigi aveva fatto pascolare nei suoi boschi e nel famoso parco del Palazzo (il parco si estende su una superficie di circa 25 ha, e vede al suo interno uno degli ultimi esempi di flora boschiva autoctona, con l’impreziosimento di specie rare e di pregio tra le quali spiccano due imponenti esemplari di sequoia). La maestria nel preparare questa succulento cibo, è un’esclusività di poche famiglie ariccine i cui componenti si tramandano la ricetta di padre in figlio. Il segreto non sta solo nella sua preparazione, ma anche nella attenta scelta dei maiali che devono essere sodi e con un corpo lungo e non troppo grande ed inoltre con un’adeguata struttura ossea e grasso ben distribuito.
per saperne di più: [url=http://www.ariccia.comnet.roma.it/portal/page?_pageid=1514,608913&_dad=portal&_schema=PORTAL&C_ITEM=20090000000102180][u]cliccate qui[/u][/url]
[u]Come arrivare[/u]
Via d'accesso: da Roma sud-est S.S. 7 Via Appia Nuova; a Km 14 dal Grande Raccordo Anulare (G.R.A.), uscita 23 Via Appia nuova, direzione Ciampino aeroporto - Albano Laziale.
Strade: S.S. 7 Via Appia Nuova, S.S.207 Via Nettunense, S.P. 217 Via dei Laghi.
Autostrade: A1 (E45): da sud uscita Monte Porzio Catone, da nord uscita Roma G.R.A., uscita 23 Via Appia Nuova, direzione Ciampino aeroporto - Albano Laziale.
Aereo: distanza dall'aeroporto di Ciampino km 10; distanza dall'areoporto "Leonardo da Vinci", Fiumicino km 40;
Treno: Ferrovie dello Stato da Roma Termini per Albano Laziale.
Autobus: Autolinee CO.TRA.L da Roma capolinea Metro A - Anagnina, marciapiede 2.
Parcheggio Auto: parcheggio "Carlo Fontana" (libero) a ridosso di Piazza di Corte, parcheggio Piazzale A.Moro, Via dell'Uccelliera (a pagamento) a m.100 da piazza di Corte, parcheggio di Via Villini (libero) a m.300 da Piazza di Corte.
Parcheggio Pullman: parcheggio di Via Villini (Via Appia Nuova) prima del ponte monumentale venendo da Roma.
.... dall'etruschia centrale viterbese.....
è il voler giudicare che ci sconfigge... (Col. Kurtz)
è il voler giudicare che ci sconfigge... (Col. Kurtz)