APPENNINO MODENESE, SI FESTEGGIA LA CASTAGNA
La castagna, frutto dell’autunno per eccellenza, protagonista di feste e sagre in programma nel fine settimana.
Domenica 18 ottobre nelle piazze di Fanano si disputa la 23^ “Festa della castagna”. Dalle ore 10 in piazza Vittoria e nelle via del centro storico saranno in funzione stand gastronomici, bancarelle con prodotti tipici a base di castagna e vin brulè e un mercatino degli hobbisti. La giornata prevede anche esibizioni di spadellatori e musica dal vivo. I ristoranti della zona offriranno menù a tema a prezzi convenzionati. La manifestazione, organizzata dal Comune di Fanano, in collaborazione con il comitato “il Sogno” e l’associazione culturale “Fanano è”. Info:Apt Fanano 0536.68696. Sabato 17 e domenica 18 a Fontanaluccia, frazione di Frassinoro, è in programma invece la 17esima Festa della Castagna. La castagna di Fontanaluccia denominata "Tosca" è un frutto di ottima pezzatura e dalle qualità organolettiche ottime, si presta perfettamente come fresco, oppure come trasformato (farina o castagne secche). Nella due giorni della manifestazione sono in programma degustazioni di caldarroste, castagne fresche o secche, farina di castagnaccio, fritellozzi, menù a base di castagna, ecc. Ci sarà anche un’area vendita di prodotti tipici e artigianali. Info: Comitato Festa tel. 348/8825489 – 347/3010590. Sempre sabato e domenica, a Rubbiano, frazione di Montefiorino, nei sotterranei della antica canonica della Pieve Romanica, si tiene la 12^ Festa dei Castagnacci, con specialità gastronomiche e menù a base del Marrone del Frignano. Antico frutto dell'Appennino modenese, il Marrone del Frignano si distingue dalle castagne per il gusto più dolce e profumato, che racchiude ed esalta gli aromi e i sapori del bosco. Fa parte del Marchio Collettivo Tradizioni e Sapori di Modena, il marchio della Camera di Commercio per i prodotti che, pur essendo caratterizzati da grande tipicità, al momento non beneficiano di protezioni quali DOP o IGP, e che vengono realizzati secondo specifici disciplinari di produzione, con un sistema di controlli mirato al rigoroso rispetto degli stessi. Per completare il programma del ricco fine settimana dedicato al frutto dell’autunno si segnalano anche la Festa della Castagna di Prignano (18 ottobre) e la Festa della Castagna nella riserva di Sassoguidano (18 ottobre).
Sul sito di Valli del Cimone (www.vallidelcimone.it) uno speciale sulle più importanti sagre in programma nelle località dell'Appennino modenese, le ricette del buongusto (per cimentarsi in cucina con fantasia assieme ai prodotti tipici del territorio) e le nuove e convenienti offerte di soggiorno all’insegna del gusto.
Info e prenotazioni: Valli del Cimone tel. 0536/325586, info@vallidelcimone.it
Domenica 18 ottobre nelle piazze di Fanano si disputa la 23^ “Festa della castagna”. Dalle ore 10 in piazza Vittoria e nelle via del centro storico saranno in funzione stand gastronomici, bancarelle con prodotti tipici a base di castagna e vin brulè e un mercatino degli hobbisti. La giornata prevede anche esibizioni di spadellatori e musica dal vivo. I ristoranti della zona offriranno menù a tema a prezzi convenzionati. La manifestazione, organizzata dal Comune di Fanano, in collaborazione con il comitato “il Sogno” e l’associazione culturale “Fanano è”. Info:Apt Fanano 0536.68696. Sabato 17 e domenica 18 a Fontanaluccia, frazione di Frassinoro, è in programma invece la 17esima Festa della Castagna. La castagna di Fontanaluccia denominata "Tosca" è un frutto di ottima pezzatura e dalle qualità organolettiche ottime, si presta perfettamente come fresco, oppure come trasformato (farina o castagne secche). Nella due giorni della manifestazione sono in programma degustazioni di caldarroste, castagne fresche o secche, farina di castagnaccio, fritellozzi, menù a base di castagna, ecc. Ci sarà anche un’area vendita di prodotti tipici e artigianali. Info: Comitato Festa tel. 348/8825489 – 347/3010590. Sempre sabato e domenica, a Rubbiano, frazione di Montefiorino, nei sotterranei della antica canonica della Pieve Romanica, si tiene la 12^ Festa dei Castagnacci, con specialità gastronomiche e menù a base del Marrone del Frignano. Antico frutto dell'Appennino modenese, il Marrone del Frignano si distingue dalle castagne per il gusto più dolce e profumato, che racchiude ed esalta gli aromi e i sapori del bosco. Fa parte del Marchio Collettivo Tradizioni e Sapori di Modena, il marchio della Camera di Commercio per i prodotti che, pur essendo caratterizzati da grande tipicità, al momento non beneficiano di protezioni quali DOP o IGP, e che vengono realizzati secondo specifici disciplinari di produzione, con un sistema di controlli mirato al rigoroso rispetto degli stessi. Per completare il programma del ricco fine settimana dedicato al frutto dell’autunno si segnalano anche la Festa della Castagna di Prignano (18 ottobre) e la Festa della Castagna nella riserva di Sassoguidano (18 ottobre).
Sul sito di Valli del Cimone (www.vallidelcimone.it) uno speciale sulle più importanti sagre in programma nelle località dell'Appennino modenese, le ricette del buongusto (per cimentarsi in cucina con fantasia assieme ai prodotti tipici del territorio) e le nuove e convenienti offerte di soggiorno all’insegna del gusto.
Info e prenotazioni: Valli del Cimone tel. 0536/325586, info@vallidelcimone.it