Appuntamenti a Castelvetro MO dal 28 ottobre al 25 novembre
L’AFFASCINANTE MONDO DEL VINO
Cinque Mercoledì in Enoteca Regionale Emilia Romagna Castelvetro di Modena
Via Tasso, 11/13 (borgo antico)
dalle ore 20.45 alle ore 23.00
L'Assessorato attività economiche e promozione del Comune di Castelvetro, con la collaborazione
dell'AIS Delegazione di Modena e del Consorzio Castelvetro Vita
ha organizzato un mini corso di avvicinamento al vino con particolare attenzione alle produzioni Emiliano Romagnole.
Tutti i Mercoledì dal 28 Ottobre al 25 Novembre in Enoteca Castelvetro, i Sommelier dell'AIS di Modena illustreranno le tematiche affascinanti del vino
per una migliore conoscenza, uso e abbinamento. Ogni serata prevede la degustazione di n. 3 vini.
Le tematiche che si affronteranno nelle cinque serate:
1. Vticoltura, ciclo vitale della vigna, dal grappolo al mosto, sistemi di vinificazione. Introduzione alla degustazione: esame visivo.
2. Enologia e qualità, difetti e malattie, maturazione e affinamento.La degustazione: olfattivo e gustativo.
3. La tecnica della degustazione e i suoi termini: come svelare le caratteristiche organolettiche di un vino.
4. La cantina ideale: come conservare il vino. I grandi vini italiani selezionati per regione. 3 vini in degustazione
5. I vini D.O.C. e D.O.C.G. dell’Emilia Romagna. I prodotti d.o.p. da Piacenza a Rimini.
Il costo di partecipazione è 90,00 euro a persona e la quota comprende dispensa con gli argomenti trattati e attestato di fine corso.
Obbligatoria la prenotazione entro sabato 24 ottobre
Info e prenotazioni: Consorzio CASTELVETRO VITA Tel. 059 758 880 info@castelvetrovita.it
Cinque Mercoledì in Enoteca Regionale Emilia Romagna Castelvetro di Modena
Via Tasso, 11/13 (borgo antico)
dalle ore 20.45 alle ore 23.00
L'Assessorato attività economiche e promozione del Comune di Castelvetro, con la collaborazione
dell'AIS Delegazione di Modena e del Consorzio Castelvetro Vita
ha organizzato un mini corso di avvicinamento al vino con particolare attenzione alle produzioni Emiliano Romagnole.
Tutti i Mercoledì dal 28 Ottobre al 25 Novembre in Enoteca Castelvetro, i Sommelier dell'AIS di Modena illustreranno le tematiche affascinanti del vino
per una migliore conoscenza, uso e abbinamento. Ogni serata prevede la degustazione di n. 3 vini.
Le tematiche che si affronteranno nelle cinque serate:
1. Vticoltura, ciclo vitale della vigna, dal grappolo al mosto, sistemi di vinificazione. Introduzione alla degustazione: esame visivo.
2. Enologia e qualità, difetti e malattie, maturazione e affinamento.La degustazione: olfattivo e gustativo.
3. La tecnica della degustazione e i suoi termini: come svelare le caratteristiche organolettiche di un vino.
4. La cantina ideale: come conservare il vino. I grandi vini italiani selezionati per regione. 3 vini in degustazione
5. I vini D.O.C. e D.O.C.G. dell’Emilia Romagna. I prodotti d.o.p. da Piacenza a Rimini.
Il costo di partecipazione è 90,00 euro a persona e la quota comprende dispensa con gli argomenti trattati e attestato di fine corso.
Obbligatoria la prenotazione entro sabato 24 ottobre
Info e prenotazioni: Consorzio CASTELVETRO VITA Tel. 059 758 880 info@castelvetrovita.it