MENESTRA M'BRUSCINATA E STRASCICATA(pane cotto)
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ingredienti:
pane raffermo a cubetti
broccoletti o cime di rape
aglio
olio di oliva
peperoncino
sale Q.B
PREPARAZIONE:
In una padella fate soffriggere l'aglio con il peperoncino, aggiungete il
pane raffermo a dadini e fatelo rosolare.A parte preparate i broccoletti facendoli sbollentare in acqua salata, dopodichè con un mestolo sollevarli e buttarli nella padella facendo inumidire il pane.A fine cottura aggiungere sul piatto di portata un filo di olio.
QUESTO PIATTO COSì SEMPLICE E' STATO APPREZZATO ANKE DA UN FAMOSO DEL RISORGIMENTO ITALIANO, CHI?....[b]IL GRANDE GARIBALDI FERMATOSI AD EBOLI TRA UNA BATTAGLIA E UN'ALTRA X L'UNITA' D'ITALIA[size=18][/size][size=18][/size][size=18][/size]
ingredienti:
pane raffermo a cubetti
broccoletti o cime di rape
aglio
olio di oliva
peperoncino
sale Q.B
PREPARAZIONE:
In una padella fate soffriggere l'aglio con il peperoncino, aggiungete il
pane raffermo a dadini e fatelo rosolare.A parte preparate i broccoletti facendoli sbollentare in acqua salata, dopodichè con un mestolo sollevarli e buttarli nella padella facendo inumidire il pane.A fine cottura aggiungere sul piatto di portata un filo di olio.
QUESTO PIATTO COSì SEMPLICE E' STATO APPREZZATO ANKE DA UN FAMOSO DEL RISORGIMENTO ITALIANO, CHI?....[b]IL GRANDE GARIBALDI FERMATOSI AD EBOLI TRA UNA BATTAGLIA E UN'ALTRA X L'UNITA' D'ITALIA[size=18][/size][size=18][/size][size=18][/size]