NAPOLI IN CUCINA
VERMICIELLI 'A VESUVIANA
600gr. di vermicelli, 150gr. di olive verdi, 1kg. di pomodori,
50gr. di capperi, aromi vari.
Immergete l'aglio nell'olio, aggiungetevi i pomodori e cuocere per una mezz'oretta.Aggiungete i capperi, le olive ed il peperoncino.
Cuocete per un'altra mezz'ora. Servite con vermicelli cotti al dente cosparsi di prezzemolo.